健康養生茶飲:
陳潮宗中醫師的健康養生茶飲:
薄荷靈芝茶:
材料: 薄荷5克、靈芝3克、炒麥芽5克
作法:1.先將靈芝、炒麥芽放入鍋中，加600cc水以大火加熱煮沸
2.再放入薄荷煮5分鐘即可關火。
功效:常熬夜會讓火氣大，透過靈芝能清熱解毒，而炒麥芽可健胃整腸，緩解壓力造成的便秘；薄荷能解鬱醒腦，適合上班族提振精神。
說明: 適合常熬夜、作息不正常、免疫力差、容易疲倦。
薑桂香奶茶:
材料:薑一小塊、鮮奶300cc、紅茶3克、肉桂1克、蜂蜜1小匙
作法:1. 薑、鮮奶、紅茶、肉桂一同以小火加熱3分鐘，並以湯匙輕輕攪拌。
2.關火撈去渣汁，飲用前再加入少許蜂蜜調味即可。
功效:可溫中補陽，促進血液循環。多喝此飲可強身補肝、調氣血之不足，還有提升免疫力之功效。
說明:適合一般民眾。
免疫湯:
材料:黃耆3錢、防風3錢、白朮3錢
作法::1.將所有材料與水1000cc同煮至沸騰。
2.關小火煮10分鐘即可。
功效:補中益氣，固表止汗，增強抵抗力，預防感染。
說明:適合一般民眾。
玉屏風茶
材料:黨蔘6克、黃耆15克、白朮8克、防風6克。
作法:1將所有材料放入鍋中，加1000cc水以大火加熱滾沸。
2.續煮10分鐘即可關火熱飲用。
功效:針對盜汗症狀，以白朮、黃耆來改善，白朮另有強健脾胃功用，能提振食慾、增強體力。而黃耆則能強心護肝，改善體虛症狀、提升免疫力。
說明:適合免疫力差、臉色蒼白、盜汗、弱不禁風、容易感冒者。
木耳紅棗茶
材料:黑木耳30克、紅棗20顆
作法::1.將黑木耳泡軟後切小段，加入600CC清水。
2.連同紅棗一同煮至熟軟，即可取湯汁飲用(黑木耳、紅棗可食)。
功效:具潤燥利腸、滋養強壯的作用。
說明:適合一般民眾。
參耆桂枝茶
材料:人參6克、黃耆15克、桂枝4克。
作法::1. 將所有材料放入鍋中，加1000cc水以大火加熱滾沸。
2. .續煮10分鐘即可趁熱飲用。
功效: 人參具大補元氣、提升腸胃機能、安神等效用，搭配能改善四肢冰冷、
散寒解虛的黃耆與桂枝，具改善虛寒體質的作用。
說明:適合常四肢冰冷，且腸胃功能不佳的虛寒體質者。
許仲華中醫師的健康養生茶飲:
玫瑰養肝茶飲
材料:柴胡1.5錢、白芍2.5錢、鉤藤0.5錢、香片1.5錢、去籽紅棗4顆、乾燥玫瑰花1.5錢
作法::1. 柴胡、白芍、紅棗入鍋，再加入清水800CC煮約15分鐘至滾。
2. 加入鉤藤續煮3分鐘。
3.最後放入香片及玫瑰，再續煮約3分鐘，於過濾去渣後即可飲用。
功效:能解熱、鎮痛、解毒、消炎，具有退熱、疏肝解鬱，升舉陽氣。
羅漢果茶
材料:羅漢果1個、桂花2g
作法::將羅漢果去殼搗碎，用沸水沖泡後加入桂花燜約10分鐘即可飲用。
功效:羅漢果味甘、性涼，可益肝健脾，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等作用。
金銀花茶
材料:金銀花10g、甘草6克、烏龍茶2g
作法::金銀花、甘草煮10分鐘後加入烏龍茶再續煮10分鐘即可濾渣飲用。
功效:能防治內熱外感，有清熱去火之作用。但因其性寒故不宜常飲，陽虛體弱之人也須慎用。
薑汁牛奶飲
材料:新鮮薑汁500cc、鮮奶300cc
作法:: :將薑汁及鮮奶放入鍋中煮沸，至快沸騰(鍋邊牛奶已開始有氣泡凝聚力，但還沒有湧現大泡泡時)即可熄火。
功效:可促進血液循環、驅寒、排汗、代謝熱量、改善漲氣、健胃整腸、通氣佸血。
說明:現煮現喝，不宜久放後飲用。
潤燥元氣茶
材料:乾燥菊花4錢、桑葉4錢、茶3錢
作法::1.將菊花、桑葉、茶放入鍋中，加入清水500CC煮沸。
2.將煮好的湯汁過濾藥渣後即可飲用。(可加入蜂蜜，更好入口)
功效:清肝化燥、排毒淡化黑斑。
疏肝清心飲
材料:柴胡3錢、甘草1錢、去籽紅棗5顆
作法::1.將柴胡、甘草、紅棗一起放入杯中，加入熱開水500CC沖泡。
2.蓋好杯蓋續燜10分鐘後即可倒出飲用。
功效:紓解肝氣、暢鬱解滯。
說明:懷孕女子不宜。
林昭庚中醫師的健康養生茶飲:
潤燥魚腥參飲
材料:魚腥草8錢、玉竹4錢、沙參12錢、冰糖適量
作法::1,.玉竹、沙參先研磨成小碎塊備用。
2.將上述材料加上魚腥草一起放入杯中，再注入600CC熱開水沖泡。
3. 續燜約20分、鐘即可過濾藥渣，加入冰糖調味即可飲用。
功效:滋陰潤燥，提高免疫力。玉竹適合秋冬飲用，具有延緩衰老功用；至於
:魚腥草則可強化肺部水份代謝，達到利尿、消水腫效果。
首烏參杞飲
材料:何首烏0.5錢、西洋參1錢、枸杞2..5錢、薄荷1錢
作法::1何首烏、西洋參、枸杞加入薄荷，一起放入杯中。
2.注入600CC的滾水沖泡，並蓋上杯蓋浸泡燜約20分鐘。
3.過濾藥渣即可飲用。
功效:滋陰強壯、補益精血、滋補藥材加上薄荷，產生清爽口感容易入口。
開心玫瑰飲
材料:乾燥玫瑰花2錢、桂圓2錢、金針花2錢
作法::1將玫瑰花、桂圓、金針花放入杯中，再倒入500CC熱開水沖泡。
2. 蓋上杯蓋浸泡燜約5分鐘，即可濾渣飲用。
功效活血解鬱、平肝順氣，最適合春季飲用。
說明:懷孕女性不宜。
養心百蓮飲
材料: 乾燥百合27錢、乾燥蓮子20錢、冰糖20錢
作法::1乾百合浸泡水中一夜；蓮子浸泡4小時後洗淨備用。
2.乾百合及蓮子加入1000CC清水，一起入鍋後用大火煮沸。
3.然後加入冰糖，再以小火續煮約30分鐘可熄火飲用。
功效:安神助眠，紓鬱鎮咳，生津化燥。這道甜品趁熱享用或冰涼後飲用，都十分美味又養生。
益氣人參桂竹飲
材料:人參1.5錢、丹參1錢、桂圓.5錢、玉竹.5錢、荷葉1錢
作法::1.大碗內先放入所有藥材，再加入約400CC清水。
2.將碗放進電鍋內，並在外鍋加入1杯水量。
3.按下蒸煮開關，待蒸好起鍋後即可濾渣飲用。
功效:丹參對促進肝臟血液循環有療效，也可鎮靜安神。加入人參，具有益氣養血、滋養強身功用。
消腫益腎飲
材料:黑豆27錢、薏仁8錢
作法::1. :黑豆、薏仁先以清水泡軟。
2. 將泡軟後的黑豆及薏仁加入700CC清水，一起入鍋用大火煮沸。
3.轉小火，再續煮約30分鐘至薏仁、黑豆熟軟。
4.熄火後即可濾渣取汁飲用。
功效:補腎排毒、消腫去濕。
說明:痛風者不宜飲用。
陳旺全中醫師的健康養生茶飲:
參耆飲
材料:黃耆6錢、西洋參2錢、紅棗5顆
作法::將上述材料用熱水煮沸後飲用。
功效:西洋參可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、增強免疫力等症狀。
健胃整腸茶飲
材料:半夏6g、陳皮3g、茯苓3g、生甘草5g、生冬瓜100g、蜂蜜30g
作法::將上述材料放入鍋中，注入3000CC清水煎煮至1000CC，去藥渣濾清，再加入蜂蜜即可，可儲放冰箱以供飲用。
功效:有利水滲濕、健胃和脾，寧心安神作用。
糖蜜紅棗飲
材料:紅棗5g、蜂蜜、黑糖適量
作法::將紅棗、蜂蜜、黑糖加入清水煮沸後飲用。
功效:中健脾，幫助消化，對消化性潰瘍有緩和作用。
養精再出發茶
材料:五味子20g、薄荷葉5g、西洋參片10片
作法::。
功效:可解除疲勞、滋肝補腎疲勞、提高活力、促進頭腦清醒以及提振精神。
山藥薏仁茶
材料:淮山藥3錢、薏仁3錢
作法::將上述材料放入鍋中，加入清水煮沸後飲用。
功效:可使中氣足、精神好、氣色紅潤。但要注意的是，真正的山藥是白色的，如果是紫色的，則作用略遜於白色山藥。
三白飲
材料:白茅根1兩、白木耳5錢、白砂糖2錢
作法::將上述材料放入鍋中，用熱水煎煮約20分鐘即可飲用。
功效:能滋陰潤肺、養胃生津。
蘆薈蜂蜜汁
材料:新鮮蘆薈數片、蜂蜜
作法::將蘆薈削去外皮和刺、取出透明的蘆薈肉約10g，放入果汁機中，加入一大匙蜂蜜、100CC冷開水打成汁喝。
功效:在感冒流行季節或已經被傳染出現發燒、咳嗽、多痰等症狀時，喝下這道「自製感冒飲」有緩解不適作用。此外，它還具有抑制炎症、增強免疫力功能。
羅明宇中醫師的健康養生茶飲:
甘麥紅棗湯
材料:小麥3錢、甘草3錢、紅棗1兩
作法::1. 紅棗去核後和小麥、甘草一起清洗乾淨。
2.將三味材料放入鍋中，加入適量水熬開，轉小火再煎十分鐘即可關火。
功效:小麥性平味甘，有養心安神作用；甘草、紅棗性溫味甘，有健脾益胃，益氣生津功效，可治療心悸、婦女煩躁、神志不寧等症狀，三物合用有很好的養心安神功效。
說明:甘麥紅棗湯甜蜜可口，能安神定志，適合心情鬱悶、情緒不安的女性飲用，尤適合做為更年期婦女的保健飲料。
補腦飲
材料:人參3錢、麥冬2錢、五味子1錢、天痲2錢
作法::500CC開水沖泡當茶飲。
功效:清熱益氣生津，增強記憶力。
玫瑰飄香補氣茶
材料:黃耆五錢、紅棗六枚、沙參三錢、石斛四錢、佛手一錢、玫瑰花九朵(三人份)
作法::1.將中藥材(玫瑰花除外)放入紗布袋中，加3000CC水，浸泡30分鐘。
2.先以武火煮滾，轉為文火熬煮45分鐘，熄火後加入玫瑰花，燜約1分鐘，即可代茶飲用。
功效:補氣養血滋陰，疏肝解鬱健脾。
藿香茉莉茶
材料:藿香15克、茉莉花10朵、香片或紅茶包1個
作法:: 將上述材料以500CC熱開水沖泡當茶飲；每天可喝3–4杯，一般體質皆可飲用。
功效:藿香可化濕、助脾胃消化，減除腸胃疲勞及身體壓力，茉莉花能穩定情緒、鬆弛神經及解除焦慮。
金盞合歡飲
材料:合歡皮15克、金盞花20克、檸檬汁少許
作法:: 將上述材料以500CC熱開水沖泡當茶飲；每天可喝3–4杯，一般體質皆可飲用。
功效:合歡皮能化痰、安眠、金盞花可清熱及放鬆；檸檬汁含維生素C，可幫助
緩解疲憊感，於飲用前加入，以免味道變苦澀。
甘麥安眠茶
材料:淮小麥1兩、百合3錢、去籽紅棗3錢、洋甘菊1湯匙
作法::先將淮小麥磨碎，再將全部材料分為2份，每晚取1份加200CC沸水，燜約5分鐘，睡前1小時飲用，另1份第2天晚上再沖泡飲用。
功效:解鬱、安神及助眠。
說明:適用有失眠困擾者。
天麻五味子茶
材料:天麻10克、五味子10克、紅棗10克、遠志10克
作法:: 以500CC水煮開，過濾藥渣後即可飲用。
功效:可祛風濕、行氣活血寧心安神。
楊世敏中醫師的健康養生茶飲:
春之排毒飲
材料:薄荷2錢 、連翹3錢 、通草2錢 、黃芩2錢
白芍2錢 、甘草2錢 、赤芍1錢、 玄參2錢
作法::將上述材料放入鍋中，加入2000 c.c清水煮開，轉為文火熬煮15分鐘即可飲用。(請依照個人體質調整配方)虛：加黨參5錢，泄：加茯苓5錢。
功效: 連翹善清熱解毒，也可治瘡癰。因它有防治細箘、及黴箘的功效。黃芩 .用於濕溫暑濕，溼熱痞悶，黃疸瀉痢。
材料沙參3錢、麥冬3錢、半夏2錢、紅棗2錢、甘草2錢、菊花2錢、茯苓4錢。
作法::藥材約略沖洗，冷水1500 c.c即將藥材入鍋，冷水下料，水滾後轉成小火再煮15分鐘即可飲用。
功效:秋燥潤肺、化痰、強健脾胃。
說明:調養的原則必須「先通再養」─先使伏邪透發，將體內的濕熱排除，再來談保養、喝養生茶。
排肝毒茶飲
材料:北耆３錢、白扁豆３錢、茯苓４錢、白術３錢、白芍３錢、甘草３錢、紅棗３錢、生薑１片、黃芩２錢、刺五加３錢
作法:: 將上述材料洗淨放入鍋中，加入2000 c.c清水煮開，水滾後轉成小火再煮15分鐘即可飲用。
功效:適合台灣大多數濕熱體質者，溼熱體質簡易判斷：舌苔厚膩、大便硬
說明:註：在沒有感冒時飲用。
材料:竹茹2錢、黃芩2錢、青蒿2錢、青皮2錢、連翹3錢、白扁豆3錢、甘草3錢、白芍2錢
作法::將上述材料洗淨放入鍋中，加入2000~ 2500 c .c清水煮開，水滾後轉成小火再煮15分鐘即可飲用。因季節改換伴隨下列症狀者：腹痛者: 添加 蒲公英1錢，肌痛者: 添加 葛根3錢，咽痛者: 添加 射幹2錢。
功效: 黃芩 .用於濕溫暑濕，溼熱痞悶，黃疸瀉痢。青蒿的功效與作用：清熱解暑退虛熱、連翹善清熱解毒，也可治瘡癰。因它有防治細箘、及黴箘的功效。
說明:女性生理期時請暫停飲用。飲法：常溫飲用。
淨腸飲
材料:黃芩3錢 、白芍3錢 、 甘草5錢 、藿香2錢 、檳榔2錢 、薏仁3錢、黃連一片(涮過，不需久煮)
作法::將上述材料洗淨放入鍋中，加入1500 c .c清水煮開，，水滾後轉成小火再煮20分鐘即可飲用。一天微溫服用、慢啜1500㏄(禁牛飲、不宜過量)
功效:調節新陳代謝而改善體質，使你容光煥發，有實質的美容效果。
說明:(任何人皆適用但不宜過量)一天微溫服用、慢啜150㏄(禁牛飲、不宜過量) 。
外洗方─排毒清涼浴
材料:紫蘇４錢、 薄荷２錢、 連翹３錢(可依各人膚況添加藥材) 癢：添加 鉤藤３錢，起水泡時：添加 竹茹２錢，
作法材料與2000 c.c冷水同煮，水滾後轉小火再煮5分鐘即可(避免植物精油揮發)，撈起藥材，將藥汁混入浴缸中浸泡，或是調和適量冷水，進行皮膚擦拭亦可
功效:暑熱難擋，發生皮膚抓癢等不適現象。連翹善清熱解毒，也可治瘡癰。因它有防治細箘、及黴箘的功效。
其他
【蓮子安神茶】
材料：蓮子15克、百合10克、柏子仁10 克、酸棗仁10錢。
說明：將藥材以1000c.c.大火煮沸後，去渣取汁飲用。其中蓮子、百合具有清心、安神的作用，而柏子仁、酸棗仁則具有養心安神的功效，適合平日工作勞心勞力，睡眠時多夢的人飲用。
【茯神寧心茶】
材料：茯神15克、麥門冬10克、小麥10克、大棗數枚、甘草5克。
說明：將藥材以1000c.c.水大火煎煮後，去渣取汁飲用，其中茯神入心脾經，具有寧心安神的功用，適合難入睡或易驚醒、容易健忘的人飲用。
桂枝安神飲
材料：桂枝2錢、白芍2錢、牡蠣1錢、柏子仁2錢、冰糖少許。
做法：將上述材料加水700㏄用大火煮開後，轉小火續煮20分鐘，可用來當茶飲。
功用：鎮靜安神。
柴胡抗憂茶
材料：麥冬2錢、酸棗仁2錢、當歸1錢、茯神2錢、柴胡1錢。
做法：將上述材料加水700㏄用大火煮開後，轉小火續煮20分鐘，用來取代茶飲。
功用：健脾疏肝、寧心安神、抗憂慮。
玫瑰花茶
做法：取3～5朵玫瑰加入熱水250cc沖泡，著量加入冰糖或蜂蜜即可。
功用：適合情緒緊張、工作壓力大的失眠類型。
龍眼紅棗茶
做法：以10克龍眼肉、2枚紅棗加入熱水500cc沖煮30分鐘飲用。
功用：適合長期失眠、心悸多夢的患者。
【安腦紓壓茶】
材料：天麻2錢、天門冬3錢。
作法：將中藥材放入1000c.c.水鍋中，以小火煮15分鐘即可代茶飲用。
作用：天麻能降腦部周邊血管阻力；天門冬則能滋陰降虛火。
適應症：常熬夜、壓力大，易頭昏難入睡者。
【安神抗鬱茶】
材料：麥茶600c.c.、決明子2錢。作法：麥茶直接加熱放入決明子，或以麥茶茶包、決明子放入杯中沖入600c.c.熱水即可。
作用：麥子可滋陰寧神；決明子能安神助眠。
適應症：精神耗弱難入眠的女性，也可改善便祕。
「開鬱安神茶」
材料：玫瑰花3錢、柴胡1錢、夜交藤2錢、合歡皮2錢，加水1500CC，小火煮約15分鐘，晚餐過後當水服用
作用：適合壓力大失眠族群，保健茶飲方調養。
「降火安神茶」
材料：也有幫助，準備珍珠母3錢、夏枯草2錢、黃蓮1錢、白芍3錢、纈草2錢、甘草3錢，加水2000C.C，先煮珍珠母20分鐘，再放入其他藥物，小火煮約20分鐘
作用：適合火氣大，口乾口苦，大便不順，眼睛乾澀族群使用
【桂枝安神飲】
材料：桂枝2錢、白芍2錢、牡蠣1錢、柏子仁2錢、冰糖少許。
做法：將上述材料加水700㏄用大火煮開後，轉小火續煮20分鐘，可用來當茶飲。
功用：鎮靜安神。
【柴胡抗憂茶】
材料：麥冬2錢、酸棗仁2錢、當歸1錢、茯神2錢、柴胡1錢。
做法：將上述材料加水700㏄用大火煮開後，轉小火續煮20分鐘，用來取代茶飲。
功用：健脾疏肝、寧心安神、抗憂慮。
助眠補血茶
材料：龍眼10克、浮小麥7克、甘草3.5克
作法：龍眼肉、浮小麥搗碎，放入甘草加1000c.c.水大火煮沸，小火煮15分鐘。
功效：養血安神。
適合對象：煩勞不易入眠者
注意事項：不可放太多龍眼肉，反會致失眠、腹脹。
清心降火茶
材料：麥冬10克、連翹7克、柏子仁7克。
作法：藥材放入保溫杯，加入1000 c.c.熱水沖泡，浸泡約10分鐘後即可。
功效：清熱降火。
適合對象：面紅耳赤，焦慮暴躁，心思較多不易入眠者。
注意事項：易腹痛者不適用。
疏肝解鬱茶
材料：夜交藤10克、柴胡10克、菊花7克
作法：建議菊花先以藥袋包裝，與其他藥材一起放入保溫杯或保溫瓶中，加入1000 c.c.的熱水即可。
功效：疏肝解鬱，治療失眠、頭痛、情緒不定及經期紊亂等。
適合對象：自律神經失調、平日情緒起伏大，易神經質，經前緊張症候群患者。
注意事項：易疲倦，中氣不足者不適用。
安神定志茶
材料：人參7克、石菖蒲7克、遠志7克
作法：將藥材剝成小塊，較易沖泡出成分，所有藥材放入保溫瓶中加入1000 c.c.熱水即可喝，上、下午各飲用500 c.c.。
功效：寧心定志，補氣通竅，增強記憶力。
適合對象：淺眠多夢、平時遇事易受驚嚇、心悸、氣短倦怠者。
注意事項：容易口乾舌燥、便秘者不宜。
養心活血茶
材料：酸棗仁10克、丹參3.5克、當歸3.5克
作法：藥材放入保溫杯或保溫瓶中，沖入1000 c.c.的熱水即可。
功效：促進腦部血液循環，補血安神。
適合對象：高度消耗腦力、或熬夜，因此容易頭痛、失眠者。
注意事項：女性月經量多者，於月經週期間不宜服用。
參朮補氣飲
材料：人參10克、白朮10克、茯苓3.5克
作法：藥材放入保溫杯或保溫瓶中，沖入1000 c.c.的熱水即可。上、下午各飲用500c.c.。
功效：補氣提神，並能增加免疫力預防感冒。
適合對象：長期失眠造成容易疲倦，平時講話聲音低微，有氣無力，腸胃功能較差者。
注意事項：口臭、長痘痘等火氣大的人不適合飲用。
寧心安神茶
材料：合歡皮3錢、遠志1錢、紅棗3錢、甘草1錢，浮小麥5錢。
作法：將藥材洗淨，放入3碗水，放入藥材，大火煮開，小火煮10分鐘，去渣後溫服，可改善煩躁不安與焦慮。
功效：養心安神，中醫常用合歡皮、百合、夜交藤、柏子仁、遠志，酸棗仁等藥。百合不僅溫和，與很多食物搭配起來都很適合，例如搭配銀耳、蓮子、綠豆、少量冰糖等煮成湯品，確能清心安神；連烹煮菜餚時皆可加入百合同煮、料理。
安神茶
材料：浮小麥二兩、紅棗六枚、酸棗仁三錢、百合三 錢、菊花四錢、麥門冬三錢
作法：以一千C.C的沸水煮成八百C.C然後去渣，待涼後當作茶飲。
功效：有除煩解鬱、退火生津和舒緩情緒的效果。
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